Η πρωτεΐνη – ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά μαζί με υδατάνθρακες και λίπος – είναι απαραίτητη για την ανθρώπινη υγεία.
Υπάρχουν πολλά είδη πρωτεΐνης στο σώμα. Συμβάλλουν σε κρίσιμες σωματικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς οξυγόνου, της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, της μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων και της ανάπτυξης.
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για την πρωτεΐνη είναι 0,36 γραμμάρια ανά κιλό (0,8 γραμμάρια ανά κιλό) σωματικού βάρους.
Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα σωματικά ενεργά άτομα, δηλαδή οι αθλητές, χρειάζονται πολύ μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης.
Επιπλέον, οι έγκυες και οι θηλάζουσες, οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας και εκείνοι με ορισμένες ιατρικές παθήσεις έχουν υψηλότερες ανάγκες σε πρωτεΐνη από τον γενικό πληθυσμό.
Υπάρχουν κίνδυνοι από την υπερκατανάλωση πρωτεϊνης; Όχι, δείχνουν μελέτες
Υπάρχουν ορισμένες ανησυχίες σχετικά με το πόσο ασφαλείς είναι οι δίαιτες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεών τους στην υγεία των νεφρών, της καρδιάς και των οστών.
Καρδιακά νοσήματα
Μερικοί άνθρωποι φοβούνται ότι μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι οι δίαιτες με υψηλότερη πρωτεΐνη δεν βλάπτουν την υγεία της καρδιάς.
Για παράδειγμα, μια μελέτη που περιελάμβανε 12.066 ενήλικες δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της πρόσληψης ζωικής ή φυτικής πρωτεΐνης και του αυξημένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, μια ανασκόπηση του 2020 δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της υψηλότερης συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης και του κινδύνου θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Υγεία των οστών
Παλαιότερες μελέτες έχουν εγείρει ανησυχίες ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσουν σε χαμηλή οστική πυκνότητα. Ωστόσο, πιο πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με υψηλότερη πρωτεΐνη μπορεί να είναι ευεργετικές για την υγεία των οστών.
Μια ανασκόπηση του 2019, διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών συσχετίστηκε σημαντικά με μειωμένο κίνδυνο κατάγματος ισχίου και αυξημένη οστική πυκνότητα.
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Στην πραγματικότητα, πάνω από το ένα τρίτο της οστικής μάζας αποτελείται από πρωτεΐνη.
Εάν σκέφτεστε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σας ή να ακολουθήσετε μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης, είναι σημαντικό να απευθυνθείτε σε έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας, όπως έναν διαιτολόγο/διατροφολόγο.
Πηγή: iatropedia.gr
